鯽魚,蔥,黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、老抽、澱粉
綜合評分 9.1
蔥烤湖鯽魚
綜合評分 9.1
用料
- 鯽魚 1條
- 蔥 一大把
- 黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、老抽、澱粉
做法
-
7成油溫魚放裏面炸。半勺油。大把蔥放進炒，把魚放進。半勺黃酒。3/1老抽，6小勺糖，兩勺水，把尾巴蔥蓋上，胡椒粉適量。蓋上鍋蓋開中火燒5分鐘左右，加點味精，加半小勺鹽，然後勾芡先勾兩邊再中間。淋油大翻，淋新油出鍋。
小貼士
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