鯽魚,色拉油,辣椒油,辣椒粉,孜然,鹽,生抽或李錦記豆豉醬油,生薑,蔥,香菜,檸檬汁
綜合評分 9.4
烤箱烤香辣鯽魚
綜合評分 8.6
我家鄉的烤鯽魚很好吃 所以我想能不能用烤箱也烤出家鄉的味道
用料
做法
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先把魚洗淨 魚肉上滾刀 摸鹽 醬油 檸檬汁 把姜埋在魚肚 剩下幾片姜放在魚面上 撒上辣椒粉和孜然 注意整個魚的兩面都要被這些佐料染一遍 最後撒上蔥段 然後放進冰箱醃製一小時
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準備烤盤 鋪上錫紙 在錫紙上刷一層色拉油
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把魚取出來 兩面刷上色拉油和辣椒油 撒辣椒粉和孜然粉
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烤箱預熱 上下管180度加熱
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預熱完畢 把魚放進烤箱中層 烤20分鐘
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20分鐘後 取出烤盤 繼續給魚的兩面刷色拉油和辣椒油 並再次撒上孜然和辣椒粉 並撒上蔥末和香菜末 放進烤箱繼續中層烤十分鐘 即可
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小貼士
魚不要太大 如果很大就把魚背和魚肚平鋪
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