西紅柿,雞蛋,麪條,醬油,耗油,碎豬肉,鹽
綜合評分 9.4
西紅柿肉醬面
綜合評分 9.4
西紅柿肉醬面+太陽蛋，任何時候吃都有溫暖的味道，西紅柿的淡淡的酸味和肉醬的滋味完全融入麪條裡，好吃令人回味無窮。
用料
做法
-
燒開水煮麪條，再煮麪條的同時可以用另一個鍋子開始準備醬料。首先熱油將碎豬肉放至鍋中翻炒至變色，盛出待用。
-
將西紅柿切丁，熱油下鍋，加入一小碗水將西紅柿熬煮成醬，倒入碎肉末一同翻炒，再加入一大碗清水繼續熬煮，水開後加入醬油，耗油，鹽調味。西紅柿肉末湯就完成了。
-
把煮好的麪條盛出，放入涼水沖洗，再將麪條放入西紅柿湯中攪拌均勻即可出鍋。
-
-
太陽蛋做法：熱油下鍋調小火，將蛋打入鍋中，撒上少許鹽，向鍋裡灑幾滴水，油鍋滋滋響的時候蓋上鍋蓋靜候半分鐘，關火出鍋。
小貼士
第一次煮麪條的時候不需要煮到麪條完全熟透，因為還要放入西紅柿湯中煮一會，否則麪條就會過軟而影響口感噢。 另外熬煮西紅柿醬一定要有耐心，我個人不太喜歡加入番茄沙司，而習慣西紅柿原有的味道，所以自己熬煮西紅柿醬，期間可以多次少量加水，直至西紅柿完全變軟成醬，此時加入清水，西紅柿湯的味道更佳濃郁。
所在的分類
相關食譜
陳克明玉帶寬面,大西紅柿,肥瘦相間後腿肉,太太樂鮮貝露,鹽，雞精，蒜蓉,米醋
綜合評分 8.9
雞蛋,西紅柿,蔥，醬，蒜，,大料，鹽，雞精,花生油，料酒，生抽
綜合評分 9.9
雞蛋,雞蛋大小的西紅柿,海天黃豆醬,蔥或香菜,雞精
綜合評分 9.6
西紅柿,青椒,鹽,姜粉
綜合評分 9.3
西紅柿,雞蛋,掛面,醬油,涼水,鹽,香油
綜合評分 9.1
西紅柿,青椒,鹽,姜粉
綜合評分 7.5
西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油
綜合評分 10.0
西紅柿,雞蛋,豬肉,鹽,糖,生抽,澱粉,香油,香菜,蔥,姜,大料（不必要,面條
綜合評分 8.6
自制蔬菜面,西紅柿,雞蛋,生菜,文蛤（還可以加蝦仁，海蠣，花甲）,蔥,鹽,醬油,雞精
綜合評分 9.6