清遠雞,土豆,芹菜,蒜苗,元蔥,柱候醬,生抽,蔥薑蒜,尖椒
綜合評分 9.7
家常菜之——廣式炒雞
綜合評分 9.7
廣東人是無雞不成筵，餐餐都有雞，什麼白切雞、鹽焗雞等等。我比較喜歡炒雞，吃了幾次後，琢磨著自己做，照貓畫虎的也還湊合。
用料
做法
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準備食材：芹菜、蒜苗洗淨切段，我喜歡放一個土豆，很美味，尖椒洗淨切片，雞斬小塊過水備用。蔥薑蒜切小備用。
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熱鍋熱油爆香蔥薑蒜，放一勺柱侯醬，炒香，
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倒入雞塊土豆塊翻炒均勻，加二勺生抽，炒勻，小火燜十分鐘。
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雞差不多熟了，倒入準備好的配菜，翻炒，加適量的鹽。
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出鍋。相當美味！
小貼士
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