高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,白糖,食鹽,奶粉,雞蛋,乾酵母,水
綜合評分 7.7
黃油牛奶麪包
綜合評分 7.4
用料
做法
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1）將酵母、鹽、細砂糖加入麪粉中攪拌 2）將牛奶和全蛋液依次倒入麪粉中，慢慢揉和成麪糰（如果麪糰沾手可加入適量麪粉） 3）將黃油切小塊，也可直接揉入麪糰中 4）將麪糰放入大碗中，再用保鮮膜把碗口全部包裹好，放置60分鐘，發酵後體積膨脹約兩倍（如果天氣冷可以將碗隔水放置在開水中）
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1）麪糰發酵完成後排氣，靜置10分鐘 2）將麪糰均勻分成若干小份，再用擀麪杖將小份麪糰擀成有點厚度的長方形狀，將長方形切成若干個瘦長的等腰三角形，等腰三角形底部切開兩釐米 3）將底部切開的部分像外拉的同時向前卷
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1）卷好後放入烤箱二次發酵，大約40分鐘後體積變大1.5倍 2）最後將全蛋液塗抹在麪包上，放入烤箱，上層190度，下層180度，烤13分鐘完成✅
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,白糖,食鹽,奶粉,雞蛋,乾酵母,水
綜合評分 9.0
高筋麪粉,低筋麪粉,煉乳,香蕉,酵母,牛奶,黃油,＊表面裝飾,蛋液,黃油,粗砂糖
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高筋麪粉,酵母,鹽,細砂糖,黃油,全蛋液,牛奶
綜合評分 7.4
高粉,糖,鹽,乾酵母,牛奶,黃油,雞蛋,芝麻
綜合評分 10.0
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高筋麪粉,白砂糖,鹽,牛奶,乾酵母,無鹽黃油,全蛋液
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綜合評分 9.0
高筋麪粉,黃油,乾酵母,牛奶或水,鹽,雞蛋,白糖
綜合評分 9.9
高筋麪粉,黃油,乾酵母,牛奶或水,鹽,雞蛋,白糖
綜合評分 8.1