1、糯米粉,可可粉或紅糖,開水,2、糯米粉,開水,3、餡料
綜合評分 7.5
可可粉或紅糖和糯米粉混合均勻
倒入剛燒開的開水攪拌均勻。一點一點慢慢倒,用筷子攪後用手揉光滑。不用時用保鮮膜蓋住,要不會風乾了。
先用可可(紅糖)團做猴子的頭部。一個30克左右搓圓,可包入餡料。再搓些小圓子做耳朵。
用白色糰子搓些小小圓子蘸水放在可可團的耳朵上捏好,再粘在頭部上。把其餘的白色糰子用擀麪杖擀開,切出猴子的臉蘸水貼在頭部,再做好眼睛鼻子嘴巴。
這幾個是紅糖做的
這是可可粉做的
捏出身子、手、腳、尾巴、月亮
鍋裡放水沸騰後放入猴子湯圓,小火煮,能浮起來再煮個兩三分鐘就好了,煮好後撈起來放在涼開水中,這樣就不會粘在一塊
擺好,是不是很漂亮呢?這裏的手和尾巴我是用巧克力畫的。
1、糯米粉一定要用開水和,這樣有粘性容易包餡,冷水的話容易散開。2、倒入開水的時候要用筷子先攪拌下,很燙哦,小心燙手。3、每一次組裝都要塗上水,這樣才能粘在一塊。4、開水量只是個參考值,幹了容易散就加開水,粘手就加糯米粉