平魚,澱粉,鹽,食用油,花椒,大料,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,料酒,生抽,老抽,醋,糖
綜合評分 9.8
紅燒平魚
綜合評分 7.2
用料
做法
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平魚收拾乾淨後，劃斜刀，用鹽+白酒醃30分鐘；
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熱油下鍋煎魚；
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洋蔥切成碎丁，姜和蒜切片肉末兒，一起下鍋炒出香味兒；
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魚下鍋後加白酒、生抽、白糖、鹽；
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水沒過魚，開鍋後改小火燉30分鐘到收湯；
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顏控在出鍋前可以撒些辣椒碎和蒜苗碎
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小貼士
我燒菜喜歡用白酒或黃酒 比用料酒去腥效果更好
所在的分類
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