好料理

蒜香汁煎鱈魚

綜合評分 9.4
超級美味而又簡單的做法～做了絕不後悔

用料

做法

  • 蒜香汁煎鱈魚的做法 步骤1

    魚解凍！➕鹽  料酒或花椒少許 醃半小時以上

  • 蒜香汁煎鱈魚的做法 步骤2

    一定要擦乾！ 放少許油 煎～油要少 鱈魚會出很多油！ 一面只煎一次，要多煎會兒再翻面！

  • 蒜香汁煎鱈魚的做法 步骤3

    魚厚的話 煎側面 熟透後盛出 放在用烤箱熱過的盤子上休息 做蒜香汁！ 整個菜的靈魂！ 鍋裡剩下的油再加點油 煸炒蒜粒！

  • 蒜香汁煎鱈魚的做法 步骤4

    蒜至金黃 加醬油 我用的六月鮮生抽 ➕糖 很多糖 嚐嚐味道 哪兒不夠再加！

  • 蒜香汁煎鱈魚的做法 步骤5

    最後澆在魚上！ 美味至極！可以➕幾片檸檬去油膩！

小貼士

煎魚一定要擦乾水！ 鍋內油少放點！

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