好料理

蒜香奶油煎雞翅

綜合評分 7.7
不知道有沒有人和我一樣，吃蒜茸麪包的時候不是用黃油＋蒜茸，而是用淡奶油＋蒜茸調汁？這兩種其實我都試過很多次，但是最後還是偏愛淡奶油蒜茸汁，覺得口感更香。 那天拿出雞翅，在做黑椒還是麻辣口味中糾結了很久，突然看到做蒜茸麪包剩下的蒜茸奶油醬，然後突然奇想用這個把雞翅醃上了。 最後的結果...想說好吃到流淚阿親!!!

用料

做法

  • 蒜搗泥；洋蔥切條；雞翅洗乾淨，劃刀備用

  • 將搗好的蒜泥和淡奶油混合，加香料（可選）、黑胡椒、鹽調味

  • 將雞翅和洋蔥條充分和蒜茸奶油醬汁混合，蓋保鮮膜醃製一晚上

  • 第二天直接熱平底鍋中小火煎到兩面金黃就可以拉，雞翅會出油所以不用再放油啦

  • 煎好雞翅以後我用利用鍋底的油加淡奶油調了個汁兒，就是倒上淡奶油和鹽混合，加熱到微黃！

小貼士

醃製時候的洋蔥我也煎了，我愛吃熟透的洋蔥軟軟甜甜的～

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