帶魚,豆豉,剁椒,薑絲,蒜蓉,蔥花,糖,鹽,酒,油,生粉
綜合評分 7.8
豆豉蒸鯰魚
綜合評分 7.3
用料
做法
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食材準備 鯰魚片500克，香芹1根，幹豆豉20克，姜10克，鹽5克，蒜3瓣，醬油30ml，油15ml，紹酒30ml，朝天椒10克
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朝天椒洗淨，切碎
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姜削去外皮，與大蒜一起切末
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香芹洗淨切碎。
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在切成2CM的鯰魚片中調入薑末、永川豆豉、鹽、蒜末、醬油、油、紹酒和朝天椒碎
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混合均勻後靜置15分鐘醃製
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放方太入蒸箱，設定蒸魚模式，100度，蒸制8分鐘
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將蒸好的豆豉鯰魚從蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
小貼士
所在的分類
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