做法

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  將糖、奶油、牛奶、麪粉和酵母放入麪包桶，設定一個活面程式，要二十分鐘。第一個程式結束後加入黃油和鹽，開啟第二個活面程式。

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  將麪糰用割刀分三等分

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  不必鬆弛,直接擀成橢圓形。

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  捲起再擀成牛舌狀

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  捲起放土司盒，放冰箱冷藏發酵。

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  5攝氏度冷藏發酵十二小時後，溫度太低沒發起來，不知道時間延長到24小時甚至36小時後能否發好。(我是想試試一次發酵做土司行不行，試過室溫一次發酵軟歐包是可以的。)

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  放烤箱室溫發酵十小時，室溫19度，發的還不夠好。

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  烤箱發酵40分鐘，這個高度就這樣吧。

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  烤箱預熱，180度中下層烤35分鐘，這是烤了十分鐘後，已經上色，加蓋錫紙，繼續烘烤。

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  雖然是一次發酵,但是口感也非常綿軟，毫不遜色於二次發酵的口感。