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毛絨泰迪熊蛋糕

綜合評分 8.6
第一次微信課堂圓滿結束了，接下來三天是交作業和答疑的時間，謝謝大家對我的信任和認可，感謝你們的參與，期待更多可愛的造型出現！下期內容請關注我的朋友圈動態喲[愉快]

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做法

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【A部分- 蛋黃糊】,蛋黃,無味油,牛奶,低粉,【B部分 蛋白霜】,蛋白,檸檬汁,細砂糖,【夾餡兒抹面奶油】,淡奶油,細砂糖,水果粒,【外層裱花奶油】,淡奶油,細砂糖,可可粉
綜合評分 7.2
Red Velvet Cupcake（紅絲絨紙杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版
蛋糕
低筋面粉,小蘇打,黃油（室溫軟化）,鹽,糖,無糖可可粉,sour cream（酸奶油）,牛奶,紅曲粉或紅色素,香草精,雞蛋,cream cheese(奶油奶酪，室溫軟化）,黃油（室溫軟化）,sour cream（酸奶油）,香草精,糖粉
綜合評分 8.1
小熊蛋糕分解圖
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六寸蛋糕胚,四寸蛋糕胚,淡奶油
綜合評分 7.0
紅絲絨紙杯蛋糕
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低筋麪粉,細砂糖,黃油,雞蛋,雀巢全脂牛奶,可可粉,檸檬汁,鹽,小蘇打,紅色食用色素,奶油乳酪,雀巢淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 9.9
Red Velvet Cupcake（紅絲絨紙杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版
蛋糕
低筋麪粉,小蘇打,黃油（室溫軟化）,鹽,糖,無糖可可粉,sour cream（酸奶油）,牛奶,紅曲粉或紅色素,香草精,雞蛋,cream cheese(奶油乳酪，室溫軟化）,黃油（室溫軟化）,sour cream（酸奶油）,香草精,糖粉
綜合評分 7.0
紅絲絨榴芒蛋糕 - 穿紅色禮服的小“流氓”
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看步驟
綜合評分 9.9
紅絲絨戚風蛋糕
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低筋麪粉,紅曲米粉,雞蛋,水,色拉油,奶粉,鹽,檸檬汁（白醋）,白糖,8寸圓模
綜合評分 9.1
紅絲絨紙杯蛋糕（精華液 戚風版）
奶油霜
雞蛋,牛奶,玉米油,低筋面粉,可可粉,紅絲絨精華,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.6
海洋之心(紅絲絨酸奶海洋蛋糕)
蛋糕
A紅絲絨戚風蛋糕材料︰,雞蛋,低粉,紅曲粉,糖,糖,牛奶,色拉油,B海洋酒凍層材料︰,１.深色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,2.淺色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,3.藍色食用色素,C酸奶慕斯層材料︰,原味酸奶,動物性淡奶油,糖粉,糖,檸檬汁,吉利丁片,冷水,D沙灘和浪花材料︰,消化餅干,蘇打角餅干,椰絲,E其他,手指餅干,好多魚,絲帶
綜合評分 7.5