A、芝士蛋糕糊材料（見下）,谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬（汁）,白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料（見下）,鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 9.2
鏡面櫻花芝士蛋糕
綜合評分 7.5
不需要烤箱的蛋糕哦，適合夏季
用料
做法
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奧利奧餅乾用擀麪棍擀碎，和隔水融化的黃油，攪拌均勻
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放進模具，用矽膠拌鏟壓平壓實，放進冰箱保鮮半小時左右
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奶油乳酪加細砂糖
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隔溫水打到顏色變淺，細砂糖完全融合，注意要低速
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加入蛋黃繼續攪打均勻，注意始終是低速
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加入朗姆酒
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倒入檸檬汁和酸奶用打蛋器攪打均勻
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淡奶油加牛奶攪拌均勻
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將上一步做好的芝士糊倒進淡奶油糊裡，邊倒邊攪拌
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將攪拌好的芝士糊倒進冷藏好的餅乾模具裡，放進冰箱冷藏四小時左右
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用50克的冰水將吉立丁片泡軟，注意泡軟後的冰水不要倒，泡好鹽漬櫻花
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隔水融化吉立丁，融化成液體將雪碧到進去
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冷藏好的芝士蛋糕拿出來做鏡面，將液體一點點倒進芝士蛋糕的模具上面，點綴泡好的櫻花
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鏡面櫻花芝士蛋糕就做好了
小貼士
1:雪碧要提前放氣 2:餅乾底也可以換成消化餅乾碎
所在的分類
相關食譜
曲奇,黃油,奶油芝士,富澤白砂糖,檸檬汁,奶油,吉利丁片,水,富澤八重櫻鹽漬櫻花,吉利丁片,富澤白砂糖,水
綜合評分 8.4
餅乾底：餅乾,黃油,芝士層：吉立丁片,奶油乳酪,細砂糖,蛋黃,檸檬汁,白朗姆酒,酸奶,淡奶油,牛奶,鏡面：櫻桃,雪碧,吉立丁片,水
綜合評分 7.5
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,白砂糖,凝固型酸奶,朗姆酒,檸檬,淡奶油,牛奶,雪碧,吉利丁片
綜合評分 7.3
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,白砂糖,凝固型酸奶,朗姆酒,檸檬,淡奶油,牛奶,雪碧,吉利丁片
綜合評分 8.0
芝士蛋糕糊配料：,谷優餅乾,黃油,魚膠粉,冷水,奶油乳酪,細砂糖,蛋黃,檸檬汁,白朗姆酒,凝固型酸奶,淡奶油,全脂牛奶,櫻花鏡面配料：,鹽漬櫻花,雪碧,細砂糖,魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 7.6
（酸味）櫻桃果肉,細砂糖,吉利丁片,液體奶油,蛋黃,細砂糖,費城牌優質奶油,吉利丁片,軟黃油,新鮮雞蛋,細砂糖,費城牌 優質乳酪,液體奶油,T55 麪粉,無色透明的鏡面果膠,可可脂 紅色水溶性食用色粉,櫻桃
綜合評分 8.6
奧利奧餅乾,黃油,糖,雪碧,吉利丁片,櫻花,奶油乳酪,淡奶油,牛奶
綜合評分 8.1
奧利奧餅干(帶夾心),黃油,奶油乳酪,砂糖,蛋黃,吉利丁片,朗姆酒,淡奶油,純牛奶,櫻花,雪碧
綜合評分 9.0
雞蛋（布丁）,細砂糖（布丁）,純牛奶（布丁）,淡奶油（布丁）,香草粉（布丁）,鹽漬櫻花（果凍層）,涼白開（果凍層）,細砂糖（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
綜合評分 8.6