好料理

怎能不愛它？DIY細膩順滑、醇厚香甜的巧克力冰激凌！

綜合評分 7.7
CHOCOLATE RIPPLE ICE CREAM 鮮奶巧克力冰激凌搭配濃郁的巧克力醬，即使冷凍過後仍保留濃郁香甜的細膩口感。 4-6人份

用料

做法

  • 將蛋黃、砂糖和玉米澱粉放在碗裡，攪打至液體變濃稠。

  • 牛奶倒進小鍋加熱至沸騰，一點點地慢慢地倒進1的蛋黃混合物，並不斷攪拌均勻。

  • 將2的牛奶蛋黃混合物倒回小鍋，小火加熱並不停攪拌，直到混合物變濃稠並且順滑。倒入小碗。

  • 放入150克巧克力，攪拌至巧克力融化、混合均勻。放涼後蓋上保鮮膜入冰箱冷凍。

  • 入冰箱冷凍5個小時，每隔1小時拿出來用叉子攪拌一次。

小貼士

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