麪粉,玉米渣,白糖,鹽,玉米油,酵母,溫水
綜合評分 7.6
粗糧-玉米渣饅頭
綜合評分 7.6
早上打了玉米汁，看到溼潤潤的玉米渣實在不忍心扔掉，於是，做粗糧饅頭～口感是不怎麼樣的，重在健康，不浪費～一邊帶孩子，一邊做，不方便拍步驟咯！見諒見諒
用料
做法
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早上打的小米玉米汁，濃濃香香美味～～
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酵母用溫水化開，放少許白糖助於發酵，靜置5分鐘，至泡沫浮起
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麪粉放於不粘鍋中，放入油，鹽，糖和玉米渣攪拌，再慢慢加入酵母水，攪拌成絮狀
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用手慢慢揉成麪糰，粗糧是不會光滑的，揉到不粘手，成圓就可以了，溫暖處發酵1小時
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準備好蒸鍋，放溫水
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發酵好的麪糰繼續揉成圓，整形狀，放蒸鍋進行二次發酵15分鐘左右
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大火蒸20分鐘，關火5分鐘即可取出～～健康的糧食
小貼士
所在的分類
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