排酸肋排,大蔥,姜,炖肉調料包,冰糖,花生油,鹽,醋
綜合評分 7.0
無醬油版紅燒排骨
綜合評分 9.8
用料
做法
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將肋排洗淨下鍋焯掉血水和雜物，撈起備用
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姜蒜切塊備用
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熱鍋放入冰糖和食用油，炒糖色，炒出黃色糖漿水。注意翻鍋不能炒焦，影響口感。
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倒入排骨，將糖漿裹住肋排，炒微黃，加料酒，鹽巴，少許水及姜蒜塊，然後蓋鍋蓋悶。
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快收汁時，倒入耗油，繼續翻炒。收汁時倒入芝麻
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起鍋，放入蔥末
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.8
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.7