牛肉,調和油,黃豆醬,豆瓣醬,甜麪醬,紅皮花生,芝麻,姜,蒜,料酒,辣椒油
綜合評分 7.7
美食臺｜牛肉醬
綜合評分 7.7
新鮮牛肉做成牛肉醬，加上花生和芝麻，又香又下飯，儲存時間也更長。今天我們就來做一份牛肉醬，搭配白飯、麪條或者饅頭，一定能讓你胃口大開。
用料
做法
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牛肉切丁， 姜、蒜切末；
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調製混合醬（黃豆醬、豆瓣醬、甜麪醬）；
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熱鍋下牛肉粒，炒至出水； 撈出，過涼水去浮沫；
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熱鍋起油，放姜蒜末爆香； 下牛肉粒翻炒；
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加料酒、混合醬； 倒入開水，煮30分鐘（不時攪拌，防止粘鍋）；
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加入熟花生碎、熟芝麻；轉中小火，熬煮15分鐘；可適量加入辣椒油；
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5分鐘後，關火出鍋。
小貼士
配白飯、麪條、饅頭等食用。
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