烤箱預熱180℃（350℉），烤架置於烤箱中部。在兩個9寸蛋糕盤的底部和四周噴上防粘噴霧（刷上植物油或黃油），鋪上烘焙紙。
將剝好的檸檬皮和糖攪拌均勻，以免檸檬皮結塊。然後將糖（和檸檬皮）、雞蛋和香草精一起倒入攪拌盆中，打發一分鐘至蓬鬆。
將麪粉和泡打粉、鹽在一個大碗中混合均勻。將1/3的麪粉加入到雞蛋中，攪拌均勻後，加入牛奶，攪拌均勻，接著加入1/3的麪粉，繼續攪拌均勻後，再加入植物油攪拌均勻，最後加入剩下的1/3的麪粉，攪拌均勻。麪糊就做好了。
將麪糊平均倒入兩個烤盤中，表面用抹刀抹平。烤25-30分鐘後，用牙籤插入蛋糕中間後取出，牙籤乾淨無附著物，或者用手輕輕按壓蛋糕中心，可以反彈回來，則說明蛋糕烤好了。
將蛋糕放取出冷卻10分鐘後，倒置在冷卻架上脫模，去除烘焙紙後將蛋糕翻轉回正面朝上，徹底冷卻。
趁蛋糕在冷卻，此時可以做糖漿和糖霜。在小湯鍋中倒入浸泡糖漿所需的水和糖，糖全部溶解後沸騰一分鐘關火。加入自己喜歡的酒。浸泡糖漿就做好了。做好的浸泡糖漿可以在冰箱儲存幾個禮拜。
在攪拌碗中，將芝士打發順滑後加入香草精和糖粉，打發至蓬鬆。在另外一個碗中打發鮮奶油至軟性發泡，然後將鮮奶油逐步加入到芝士糖霜中，攪拌均勻。（也可以不加鮮奶油，用牛奶調整濃稠度）
到最後組裝的步驟啦!將每塊蛋糕水平分成兩層,依次放好蛋糕,刷上糖漿,鋪上乳酪糖霜和水果(水果要有一部分漏在外面纔好看哦),完工!