好料理

超綿酸奶吐司

綜合評分 8.8
這款吐司不加奶油，熱量相對較低卻一樣蓬鬆綿軟，有淡淡的酸奶風味，是早餐製作三明治首選。

用料

做法

  • 所有材料放入麪包機攪拌至出膜。（2個揉麪程式）

  • 醒面1小時。揉麪排氣，分成三等份擀成長條並卷好放入吐司模常溫發酵。

  • 超綿酸奶吐司的做法 步骤3

    八分滿時200度預熱烤箱烤箱5分鐘，放入中下層140度1小時20分鐘。頂部上色後蓋錫紙。

小貼士

所在的分類

相關食譜

超綿酸奶吐司
吐司
河套高筋粉,奶粉,糖,酵母,玉米油,液體材料
綜合評分 8.8
波蘭種 超綿酸奶吐司
吐司
酵頭,耐高糖酵母,高筋麪粉,水,主麪糰,耐高糖酵母,高筋麪粉,糖,自制無糖酸奶,蛋清,黃油,鹽
綜合評分 8.6
酸奶吐司（超柔軟、保溼、拉絲）
吐司
高筋麪粉,自制濃稠酸奶（我自己用160克）,細砂糖,耐高糖酵母,鹽,全雞蛋,奶粉,純牛奶,黃油,450克吐司模具
綜合評分 9.5
天然酵種超綿土司
吐司
天然酵種（100%水粉比例）,高粉,糖,鹽,牛奶,黃油,蛋白
綜合評分 7.6
天然酵母超綿土司
吐司
天然酵種（100%水粉比例）,高粉,糖,鹽,水,黃油,蛋白
綜合評分 8.2
酸奶吐司（附詳細手揉出膜過程，自由姐方子略改動）
吐司
高筋面粉,全蛋液,自制無糖酸奶,鹽,即發干酵母,細砂糖,黃油,自增︰水
綜合評分 8.6
酸奶吐司—東菱BM1668面包機
吐司
高筋面粉,全麥面粉,雞蛋+酸奶,牛奶,糖,鹽,耐糖酵母,橄欖油,葡萄干和其它干果
綜合評分 7.5
全麥酸奶吐司
吐司
高粉,全麥粉,酵母,砂糖,鹽,蛋,酸奶,黃油
綜合評分 8.5
酸奶吐司
吐司
高粉,酸奶,雞蛋,糖,奶粉,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.6
酸奶吐司
吐司
高筋面粉,酸奶,砂糖,雞蛋,鹽,黃油,酵母
綜合評分 7.9