好料理

幹鍋雞

綜合評分 7.2
老母雞好貴一隻一百多。今天吃三黃雞又快又好做

用料

做法

  • 幹鍋雞的做法 步骤1

    菜場買半個三黃雞。要求剪碎。回來醃製。加入料酒蠔油生薑。不要放鹽。碼好待用

  • 幹鍋雞的做法 步骤2

    炸土豆

  • 幹鍋雞的做法 步骤3

    配好的醬料

  • 幹鍋雞的做法 步骤4

    倒入油爆醬料。

  • 幹鍋雞的做法 步骤5

    倒入雞塊翻炒兩分鐘

  • 幹鍋雞的做法 步骤6

    加少量的水蓋上鍋蓋煮十分鐘

  • 幹鍋雞的做法 步骤7

    開鍋蓋加入配菜和炸好的土豆。翻勻

  • 幹鍋雞的做法 步骤8

    Ok. 可以出鍋大快朵頤了。放不放味精按個人喜好。從健康角度來講還是不放為好。另外爲了裝盤效果。我途中改成黑砂鍋了。煮雞塊的時候開始到端上餐桌都是它了。

小貼士

醃製雞塊的時候不要放鹽。醬料夠鹹。 放兩勺蠔油味道更好

所在的分類

相關食譜

幹鍋雞
幹鍋
嫩仔雞,蓮藕,土豆,洋蔥,子姜,二荊條辣椒,蒜,包菜,豆瓣醬,自制幹鍋醬（或火鍋料）,幹辣椒段,青花椒,花椒粉,五香粉,孜然粉,混合香料（八角、香葉、三柰、小茴香等）,料酒,鹽,白胡椒粉,熟白芝麻,辣椒粉,香油
綜合評分 9.5
幹鍋雞
幹鍋
嫩仔雞,蓮藕,土豆,洋蔥,子姜,二荊條辣椒,蒜,包菜,豆瓣醬,自制幹鍋醬（或火鍋料）,幹辣椒段,青花椒,花椒粉,五香粉,孜然粉,混合香料（八角、香葉、三柰、小茴香等）,料酒,鹽,白胡椒粉,熟白芝麻,辣椒粉,香油
綜合評分 7.2
茶樹菇幹鍋雞
幹鍋
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茶樹菇幹鍋雞
幹鍋
嫩雞,鮮茶樹菇,青椒,紅椒,姜,蒜,洋蔥,生抽,蠔油,豆豉辣醬,鹽,糖
綜合評分 9.3
幹鍋雞
幹鍋
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幹鍋雞
幹鍋
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幹鍋
雞翅,土豆,萵筍,小蔥,生薑,麻辣香鍋調料,紅燒醬油,料酒,白糖，鹽,植物油
綜合評分 9.5
幹鍋雞
幹鍋
雞,芹菜,腐竹,榛菇,筍,姜,蒜,鹽,料酒,胡椒粉,豆瓣醬,火鍋底料,幹辣椒,花椒,白糖,雞精,香油
綜合評分 8.0
幹鍋雞翅
幹鍋
雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 9.7
幹鍋雞翅
幹鍋
雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 8.6