豆腐,滷汁,蘇子葉(紫蘇葉),子姜,青椒（或紅椒）
綜合評分 7.5
喜歡吃臭豆腐的從此愛上了香豆腐 · 紫蘇滷汁豆腐 · 圓滿素食
綜合評分 8.7
很多朋友喜歡吃臭豆腐，越臭吃起來越香 但是臭豆腐的加工過程非常不衛生 你百度下就知道了 那為什麼不直接吃香豆腐呢 今天我們就介紹這道紫蘇葉包著的滷豆腐 紫蘇有天然的芳香油，那是非常的芳香 燙燙的豆腐外酥裡嫩，太好吃了 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
做法
-
豆腐先炸好（也可以煎）。炸豆腐要用深一點的小鍋，小鍋不費油，深一點油不容易跳出來。豆腐要先切開，用洗碗布把多餘的水分吸了才放進鍋裡，炸的時候，火要大，油要淹過豆腐，這樣就不會跳油。
-
準備好滷汁（詳見圓滿素食•滷菜中滷水做法)、蘇子葉、子姜和青椒（或紅椒）切碎
-
用蘇子葉（又叫紫蘇葉）墊在盤子底（可墊幾層），豆腐炸好了擺在上面
-
-
鍋裡放滷汁燒開後，加入辣椒和生薑，繼續燒一分鐘即可
-
把滷汁澆在豆腐上，就完成了
-
裏面嫩嫩的，外面酥脆，還很香，太好吃了！
-
-
再來張特寫O(∩_∩)O
小貼士
1、滷汁還是香香的，把沒用完的滷汁燒開，瓶子洗乾淨，滷汁開了，要趁熱倒進瓶，這樣就消毒一起了，冷了才蓋蓋子，注意，上面要有一層油，不接觸空氣，就不會壞。 2、生蘸醬油兌水可以取代滷汁。
所在的分類
相關食譜
豆腐,滷汁,蘇子葉(紫蘇葉),子姜,青椒（或紅椒）
綜合評分 8.7
豬腿骨+豬脊骨,薑片,花椒+大料,麪粉,雞蛋,上海青,鮮香菇,鹽,雞精,香菜
綜合評分 7.7
豬腿骨+豬脊骨,薑片,花椒+大料,麪粉,雞蛋,上海青,鮮香菇,鹽,雞精,香菜
綜合評分 7.8
杏鮑菇,白菜,紅辣椒,子姜,鹽、味精、胡椒粉、白糖,澱粉
綜合評分 7.9
中筋麪粉,奶粉,蔬菜泥(蒸好南瓜，紫薯，胡蘿蔔),水,酵母,白糖
綜合評分 9.3
麪粉和米糠,海苔,鹽,白糖,泡打粉,幹蠶豆,酸菜,蘑菇精,薄荷
綜合評分 8.9
麪粉和米糠,海苔,鹽,白糖,泡打粉,幹蠶豆,酸菜,蘑菇精,薄荷
綜合評分 9.3
自己喜歡的蔬菜&醬料,主要有黃瓜，胡蘿卜，白蘿卜，生菜，蘆筍，甜椒…
綜合評分 7.8
荔浦芋頭,肉末,香菇,香菇水,小蔥,鹽、糖、生抽
綜合評分 8.6