軟糯鹹香的蘿蔔絲糯米餅

綜合評分 9.7

家裏有根白蘿蔔不知道怎麼消化，看到有人做蘿蔔糕，但是我沒有合適的材料，於是靈光一現，做一個糯米餅吧，想想都好吃，哈哈！而且裏面放了臘腸，所以全程不加油，美味更健康哦！

用料

1

生臘腸切碎，先切細絲再橫著切短就好，不用太碎。
2

蘿蔔擦細絲，加少量鹽和花椒粉調味，別加多，因為臘腸也鹹。
3

臘腸扔進平底鍋，小火，臘腸本身有油，所以不用單獨加油。
4

臘腸開始出油了，攪一攪，讓鍋底都沾上油。
5

蘿蔔倒入鍋裡，繼續小火。
6

待蘿蔔變軟，微微出水就可以了。
7

蘿蔔絲和臘腸倒入盆裏可以開始加糯米粉了，糯米粉要一點一點加，邊加邊用筷子攪拌，不要一次加多了，加到可以攪成比較乾的麪糰，且基本沒有散粉的程度就可以了。
8

稍微揉一下面團，一是爲了讓材料充分結合，二是看看能否團成團兒，如果明顯粘手，沒法團成團兒，說明太稀了，還要再加糯米粉。
9

大面團分成小麪糰，大小看自己喜好，團成圓形。
10

按成圓餅，放入平底鍋煎，平底鍋之前已經有臘腸的油脂附在上面了，所以也不需要再加油了。
11

小火兩面煎至金黃就可以出鍋啦。煎的過程中可以用鍋蓋燜一下，可以熟的快一些，但是想要外殼脆一點最後還是要開啟鍋蓋煎一會兒，不然整個都軟了。看到餅的邊緣都變成半透明色，沒有生粉的白色基本就熟了。
12

亮個相吧！灰常好吃哦～