菠菜,雞蛋,蒜,料酒,鹽,生抽,秘密武器:蝦油
綜合評分 7.5
菠菜炒雞蛋
綜合評分 9.5
在東北有一種吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生純蘸黃醬吃，試過麼？特別清爽。 冬天這麼吃，有些涼，還是吃溫熱的比較好。 手涼腳涼的姑娘們一定要多吃薑多吃補血的食物。 每次碰到新鮮的菠菜，我都會毫不猶豫的存貨。到家洗淨，熱水焯燙，攥幹水分成菠菜團，放在冰箱裏至少可以吃兩頓。
用料
做法
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菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥幹水分
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雞蛋加一勺料酒，少許白糖打散，蔥姜切末備用
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大火熱油滑散雞蛋，盛出
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少許底油爆香蔥姜，下入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒均勻
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