雞中翅,醬油,糖,芝麻,鹽,料酒,胡椒粉,大蒜,姜,小蔥
綜合評分 8.9
材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)
雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開
加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天。(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)
蒜切末備用
醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)
不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)
煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅
撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可
吃完「臭菜」後的「口氣「,其實也是有辦法去除的。喝牛奶,牛奶能與口腔中遺留的「臭菜」發生反應去掉臭味,在喝時要小口慢嚥,讓牛奶在口腔中停留的時間長一點,以利於反應的發生。還可以取少許茶葉放在口內細嚼,一會兒口內的臭味就沒了。