雞中翅,醬油,糖,芝麻,鹽,料酒,胡椒粉,大蒜,姜,小蔥
綜合評分 8.9
蒜香雞翅
綜合評分 8.9
非常入味的一道菜，配合米飯或者面條都是絕佳滋味。
用料
做法
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準備好調料，郫縣豆瓣醬是關鍵。大蒜弄成泥備用
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雞翅和小腿切塊，放開水里面煮一下。濾掉血水。
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鍋里有燒熱，然後放兩勺白糖，雞翅放入炒糖色，然後放入花椒、辣椒、香料、豆瓣醬一起炒香，倒入水，沒過雞翅，倒入老抽。蓋上鍋蓋，煮到水剩下一半。
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盛在砂鍋中，撒上蒜泥。
小貼士
雞翅在買的時候就可以讓賣家切成小塊，容易入味。
所在的分類
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