花甲,綠菜椒,紅辣椒,蔥,姜,蒜,黃酒,黃豆醬,生抽,糖,生粉,水
綜合評分 7.8
醬炒花甲
綜合評分 7.8
用料
做法
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花甲洗淨外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐淨泥沙
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姜、蒜切片，蔥切5釐米段，2個小紅辣椒切成小段
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綠菜椒一個，準備好
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鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗乾淨的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水。（焯花甲的水千萬不要倒，澱一下，可以煮湯，當天俺就是煮了香菇豆腐湯滴，非常鮮）
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菜椒切塊
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一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的祕密武器——醬汁
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坐鍋熱油，依次放薑絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒
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翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中
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再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
花甲,綠菜椒,紅辣椒,蔥,姜,蒜,黃酒,黃豆醬,生抽,糖,生粉,水
綜合評分 9.2
花甲,蔥姜蒜,生抽,私房豆瓣醬
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掛麪,肉絲,胡蘿蔔絲,小青菜,蘆筍,洋蔥,李錦記排骨醬,醬油
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大米飯,豬肉或雞蛋之類,蔬菜,拌飯醬,油
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麪條,豬肉陷,黃瓜,胡蘿蔔,青椒,黑芝麻少許,白芝麻少許,巧克力醬少許,果醬少許,烤肉醬少許,海鮮醬油少許
綜合評分 9.8
雞蛋,黃豆醬,青紅椒塊,蔥段
綜合評分 9.4
大米,XO醬,菜心粒,雞蛋,蝦皮,油，鹽
綜合評分 8.5
鮮魷魚,李錦記海鮮醬,薑絲,生抽,料酒,水
綜合評分 8.2
年糕,甜麪醬或豆瓣醬或別的醬,配菜有就放,油
綜合評分 7.4