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滋陰潤肺的古法川貝秋梨膏

綜合評分 9.8
聽說這個古方來自唐朝，然後一直傳啊傳啊傳啊，傳到了清朝，然後清朝的御醫劉恩濟，在不知道怎麼想的情況下，就把這個方子帶出了宮，傳給了後人，然後就有了現在的「恩濟堂」秋梨膏。此方梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，川貝滋陰，是很好的秋冬乾燥季節的滋補品。（冬季北方的屋子裏因為燒暖氣，特別乾燥，所以多喝一點吧） 再囉嗦一句，這方子要用到川貝，我買的同仁堂的，10克就要將近100塊（所以淘寶上那種特別低價的，想不明白為什麼會那樣），所以想想超市裏一瓶秋梨膏就賣不超過十塊錢，估計也就是糖漿兌水吧。

用料

做法

  • 1、先將梨去皮去核後榨成梨汁，我6個梨大概榨出了900cc的梨汁。

  • 滋陰潤肺的古法川貝秋梨膏的做法 步骤2

    2、將大棗切成兩半，姜去皮切片，川貝碾成粉末。

  • 滋陰潤肺的古法川貝秋梨膏的做法 步骤3

    3、然後將除蜂蜜外的所有材料倒入鍋裡，大火燒開，然後轉小火熬煮至粘稠就可以了。記得後半程多攪動一下，否則容易糊底。

  • 4、煮好之後用紗布過濾並儘量將所有汁液絞出來，剩下的渣就可以扔掉了。

  • 5、倒入蜂蜜，攪勻，放到瓶子裡冷藏就可以了。大概喝個1個星期吧，沒有防腐劑，放太久也不好了。

小貼士

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