黃瓜,鹽,花椒粒粒,八角,味精,小米紅辣椒,大蒜,老才臣黃豆醬油
綜合評分 8.8
夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～
綜合評分 8.8
小時候媽媽經常做給我下飯吃，尤其是就蛋炒飯吃，超級爽！！不過因為我是遼寧的，口味（鹽）偏重，南方孩紙謹慎做哈！！現在我來到南方工作，基本沒有鹹菜買，只能自己動手咯～
用料
做法
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先把黃瓜切成條用鹽醃製大概12小時～24小時。然後鋪開晒太陽（如果太陽好早上晒晚上就可以做了）。晒的時間長就哏，脆！如圖這樣還可以晒狠一點。
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用清水洗一遍，怕鹹多洗幾次。用力把水擠出去！
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鍋內放醬油適量，實踐證明我放多了，放個底那麼多就行。加花椒八角，煮開。
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放入蒜和辣椒
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關火注意關火後放入黃瓜，味精。
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攪拌一下涼了就可以開動啦！！！！我熱的時候也吃了哈哈哈！！！超級好吃
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小貼士
醬油我一直用老才臣黃豆醬油，別的也可以。味精可以換成雞精。注意如果夏天黃瓜要放在冰箱裏面醃製。做好之後怕鹹就把醬油倒掉一些。這個因為鹹可以儲存很久哈！！！！動起來吧小夥伴們！
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