雞蛋,低筋麪粉,白糖,牛奶,黃油
綜合評分 7.3
卡仕達醬（全蛋版）
綜合評分 8.5
基礎醬料。 別拿這個菜譜跟ph、小嶋的比好嘛，人家醬醬也很玻璃心的。本來就是簡便的做法，隨便一做隨便一吃就好了。想要高大上口味的請移步http://www.xiachufang.com/recipe/1100204/ 關於說有面粉味、雞蛋味、雞蛋羹味。。。的。大家看看配料表就知道了，主要就這幾種配料，當然會有面粉、雞蛋味了。怎麼不問我【為什麼有甜味？】呢？這樣我就可以理直氣壯地回答你【因為放糖了啊！】
用料
做法
-
雞蛋和砂糖混合。再放入低筋麪粉，攪勻。一點一點加入牛奶，每次都攪勻之後再加。一共分3~4次就行。
-
開中火，加熱。使勁攪，不停地攪。（有點累哦~）不要讓鍋底結塊。
-
慢慢地就會越來越濃稠。攪到自己喜歡的凝固程度就可以了。
-
-
如果感覺太凝固了，就可以再加一點牛奶，別加多了。
小貼士
關於儲存：貼著醬的表面鋪上一層保鮮膜，防止表面乾燥變硬。如果當天吃不完要放進冰箱冷藏。最好現做現吃。 沒有15毫升的量勺，用吃飯的勺也行。不必太嚴格。 麪粉的量會影響醬的濃稠程度，少稀多稠。麪粉多了鍋底容易結塊。 我發現大多數人都反映說很甜，調味醬這種東西肯定會重口一些，是配合其他東西一起吃的，怕甜的話可以先減些糖，最後不夠味道可以自己再加一些。 50ml淡奶油打到6分發跟卡仕達醬混合在一起可以用來做泡芙餡兒。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,淡奶油,細砂糖,玉米澱粉,香草精
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋麪粉,砂糖,牛奶
綜合評分 8.5
蛋黃,牛奶,香草莢,糖,黃油,玉米澱粉
綜合評分 7.8
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
蛋黃,細砂糖,低筋面粉,香草精,黃油（可不加）,牛奶
綜合評分 7.6
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0