雞蛋,低筋麪粉,白糖,牛奶,黃油
綜合評分 7.3
卡仕達醬（全蛋版）
綜合評分 7.3
卡仕達醬的用途廣泛，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裡、填入泡芙裡做餡等等。
用料
做法
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雞蛋、白糖混合，攪拌至發白。
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篩入低筋麪粉。
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攪拌均勻。
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牛奶加熱至沸騰，分兩次緩慢地倒入蛋糊中，快速攪拌均勻。
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放進鍋裡，小火邊加熱邊不停攪拌（防止粘鍋或起麪疙瘩），攪拌至麪糊濃稠漿糊狀即可。
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關火，趁熱時加入黃油，攪拌均勻，放涼即可。
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涼透後蓋上保鮮膜，放冰箱至少冷藏一小時以後再用。
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來張近照。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,淡奶油,細砂糖,玉米澱粉,香草精
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋麪粉,砂糖,牛奶
綜合評分 8.5
蛋黃,牛奶,香草莢,糖,黃油,玉米澱粉
綜合評分 7.8
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
蛋黃,細砂糖,低筋面粉,香草精,黃油（可不加）,牛奶
綜合評分 7.6
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0