基圍蝦,醋,生抽,花椒,小米椒,綠尖椒,香油
綜合評分 8.9
白灼基圍蝦
綜合評分 8.5
樸素的菜色 煮起來方便 吃起來夠味^^ 新鮮的蝦肉嚼起來有有點甜味 蘸醋的配比很有講究噢 醋的香味纔是關鍵^^
用料
做法
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基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦鬚。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
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煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
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水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
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製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
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具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味！！！
小貼士
建議用長江基圍蝦，沒有蝦線，而且吃起來甜甜的。