牛肉一定要選擇牛肋條，肥一點的,花椒,白芷,蔥姜,生抽,料酒,鹽,雞精,面粉
綜合評分 9.2
粉蒸肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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五花肉洗淨，切成小塊
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加點老抽抓勻；（爲了蒸出來的肉顏色養眼一些，也可以不用）
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加入蒸肉粉抓勻，備用；（肉和蒸肉粉的用量比例，包裝上都有註明的）
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土豆去皮，切成稍厚的片
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將土豆片平鋪在盤底
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再鋪上裹好蒸肉粉的五花肉
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放蒸鍋，上汽後，10分鐘左右，即可~~~
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Yummy!
小貼士
網上搜來的自制米粉方法： 1、大米洗好晾乾後入鍋； 2、中小火不斷翻炒，直到米粒變金黃膨脹； 3、入料理機研磨，時間大概10-15秒，不要打的過細，要有粗顆粒這樣蒸出來的纔好吃； 4、一次可以多磨點，用剩的米粉裝到密封盒裏儲存； 後期根據自己喜歡，加入五香粉 或 辣椒粉 即可！
所在的分類
相關食譜
五花肉,粉蒸肉米粉,生抽,花生油,鹽
綜合評分 9.6
五花肉,大蒜,姜,紅曲米,蒸肉米粉（外買）,紅薯
綜合評分 7.6
五花肉,生抽,耗油,粉蒸肉調料,粉蒸肉米粉,土豆,植物油
綜合評分 7.8
五花肉,蒸肉粉,姜,辣椒面,花椒面,生抽,料酒,白糖,蔥
綜合評分 7.2
五花肉,老抽,生抽,黃酒,五香粉,蒜片,料酒,米粉
綜合評分 7.1
五花肉,糯米,大米,調料粉（藥店有售）,生姜,生抽,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.4
黃豆粉,五花肉（帶點肥）,鹽,醬油,喜歡辣的加辣椒
綜合評分 7.6
五花肉,蒸肉粉,芝麻油,郫縣豆瓣醬,胡椒粉,生抽,花椒粉,土豆,料酒,鹽,蔥花
綜合評分 8.4
A後腿肉，肥肉佔三分之一的那種，太瘦會柴,B芋頭or土豆or紅薯，中大個1個or小個2個or南瓜一塊。,C鹽2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐乳。,、
綜合評分 8.4