將豆腐切成方塊
放入打散的雞蛋裡使之沾均勻
鍋內少許油放入沾好雞蛋液的豆腐
兩邊煎成金黃色撈出備用
另起油鍋,放入老乾媽豆豉和泡椒炒香
放入青紅椒和木耳煸炒
放入煎好的豆腐塊,翻炒一下,放入生抽,老抽,雞精,糖,加入少許水
大火快速翻炒一下,轉中火2分鐘後淋如水澱粉快速翻炒即可~