高粉,低粉,細砂糖,雞蛋,鹽,酵母,奶粉,水,黃油,蛋液,馬蘇裏拉芝士,香蔥碎
綜合評分 9.2
蔥香芝士餐包
綜合評分 9.2
這款排包特別柔軟，香蔥和馬蘇裏拉芝士的搭配，脣齒留香！
用料
做法
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用麪包機後油法把麪糰揉至擴充套件階段，再發酵至二倍大，我家的是松下麪包機直接選程式10，含揉麪發麪全套程式共1小時；
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取出麪糰排氣，均分成4份，滾圓蓋保鮮膜醒15分鐘；
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每個麪糰按扁，擀成橢圓形；
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翻面後旋轉90度，壓薄底邊，從上而下捲起，捏緊介面；
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搓長，放入模具，放烤箱發酵檔二發（40分鐘）；
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二發完畢，在上面用刀割開一條口子，刷一層蛋液，撒上香蔥碎和馬蘇裏拉；
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放入預熱好的烤箱，上下火180度約15分鐘。如果上色不是很好就轉上火再烤幾分鐘，人不要離開，我昨天就是走開一下顏色烤的有點深了。
小貼士
搓長時，麪糰容易回縮，可以幾條輪流搓
所在的分類
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綜合評分 7.3
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,雞蛋液,純牛奶,胡蘿蔔末,雞蛋液（表面裝飾）
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