黃瓜,紫甘藍葉,胡蘿蔔,水發木耳,乾粉皮,豬肉絲,香菜,蒜,食用油,陳醋,鹽,砂糖,辣椒油,蘋果醋,味精
綜合評分 9.9
家常冷盤
綜合評分 8.1
特點：鹹鮮、微甜、酸辣，清淡爽口。
用料
做法
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將白菜芯、青瓜、胡蘿蔔切細絲，香菜切段，裝盆備用
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粉絲用溫水泡軟後，用開水稍燙一分鐘，再過涼水，瀝盡水放入盆中備用
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將一個雞蛋打散，煎鍋放少許油，倒入蛋液搖勻，小火煎成蛋皮。將蛋皮切絲放入盆中備用
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蒜切末放入一個碗中，調入味極鮮醬油、鹽、糖、白醋、雞粉，花椒粉，將炒鍋燒熱，倒入適量色拉油，將油燒到八成熱，倒入盛有蒜末及所有調料的碗中
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將4的調味汁全部澆在裝菜的盆中，根據口味放入適量辣椒油，拌勻即可
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這是較為簡單的素拌法，如果想增加香味兒，可以切些肉絲煸炒一下拌在冷盤中會更好吃
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小貼士
所在的分類
相關食譜
干豆腐,黃瓜,胡蘿卜,香菜,蒜蓉,蔥花,鹽,雞精,米醋,干辣椒
綜合評分 8.4
黃瓜,幹豆腐,粉絲,肉絲,香菜,蒜,辣椒油,鹽,醬油,香油
綜合評分 8.3
黃瓜,胡蘿蔔,白菜,瘦肉,粉絲,配料,香菜,蔥花,白砂糖,香油少許
綜合評分 8.7
豆腐皮,綠豆芽,木耳,香菇,小米辣,香菜
綜合評分 7.8
綜合評分 9.8
大白菜,胡蘿蔔,幹豆皮,粉絲,肉末,蒜,香菜,醋,糖,辣椒油,生抽,花椒粉,香油,鹽,糖
綜合評分 9.6
大白菜,胡蘿蔔,幹豆皮,粉絲,肉末,蒜,香菜,醋,糖,辣椒油,生抽,花椒粉,香油,鹽,糖
綜合評分 8.4
黃瓜,豆腐皮（有的地方稱幹豆腐）,土豆,胡蘿蔔,大白菜,菠菜,粉絲,綠豆芽,紫甘藍或者紫白菜,香菜,以下都是配料 配料1 配料2）,配料1,瘦豬肉切成細長絲,鹽,蒜末,配料2,香油,味精,白醋,陳醋,白糖,辣椒油,黑芝麻
綜合評分 8.4
黃瓜,豆腐皮（有的地方稱幹豆腐）,土豆,胡蘿蔔,大白菜,菠菜,粉絲,綠豆芽,紫甘藍或者紫白菜,香菜,以下都是配料 配料1 配料2）,配料1,瘦豬肉切成細長絲,鹽,蒜末,配料2,香油,味精,白醋,陳醋,白糖,辣椒油,黑芝麻
綜合評分 9.4