香芹,木耳,豬裏脊,胡蘿蔔,鹽,雞精,料酒,糖,醬油,生粉
綜合評分 7.3
芹菜木耳炒肉絲
綜合評分 7.3
上菜，很容易做的一道家常小炒，確有排毒作用，這個可沒胡扯！
用料
做法
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香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，豬裏脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點色）、生粉充份拌勻，醃製十分鐘
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鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用
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洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋
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小貼士
1.做小炒，動作一定要快，以保肉質鮮嫩。
所在的分類
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