做法

• 將蛋和細砂糖放一個碗裡混合，攪拌至發白；

• 加入低粉拌勻；

• 牛奶煮至沸騰，分兩次倒入麪糊中拌勻；

• 放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至麪糊呈濃稠槳糊狀；

• 趁熱加入黃油拌勻，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。