卡士達醬注心巧克力香蕉蛋糕

綜合評分 7.5

基於昨天的巧克力流心香蕉巧克力的改變版，首先是直接塞巧克力塊改為填充卡士達醬，其次把蛋糕體由香蕉改為香蕉巧克力，出來效果不錯！！！尤其是卡士達注心的效果！！！內裡的醬和蛋糕體的溼潤和蛋糕外殼的略硬脆，三種口感！！！ P.S.這個配方六孔蛋糕會多一點，多出來的一點夠17×5磅蛋糕模具的3/5，基本是昨天的香蕉蛋糕的2倍，但略微減了些粉，糖和油

用料

香蕉 2根
低粉 150g
白糖 30g
油 50g
雞蛋 2只
泡打粉 8g
可可粉 5g
卡士達醬詳見巧克力酥皮泡芙菜譜

做法

1

香蕉打泥，按自己喜歡的口感，但不建議打太稀爛
2

倒入除了卡士達醬外的其餘全部材料，混勻（因為不是第一次做了，所以就比較隨意了，嚴格點點話最好加一樣混一樣，粉類過個篩）
3

混勻後如圖
4

模具裡刷層油，然後先倒入近1/2蛋糕糊，再用裱花袋擠入三圈卡士達醬（考慮到注心的效果，可以做濃稠些）
5

再用小勺子舀些蛋糕糊覆蓋滿卡士達醬（有一個滿出來的其實是倒蛋糕糊的時候沒控制好速度一下子倒滿了，就裱花嘴伸入蛋糕糊中擠了些卡士達醬，所以就整個有點漫溢了）
6

入烤箱，180度30分鐘
7

鏘鏘鏘！
8

放涼後，出模！（這裏得說，一定要刷油哦！！！這樣用蛋糕鏟周圍鏟一圈後，出模非常方便！）
9

湊近些
10

挑了最大的滿出來的那個切個面，臥槽！這滿滿的卡士達醬！！！這滿滿的一本滿足感！！！！