做法

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  高筋麪粉，麥麩，酵母，砂糖，雞蛋，牛奶，鹽混合成光滑麪糰。

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  麪糰蓋上，烤箱40度發酵30分鐘。

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  麪糰初次發酵好，排氣。分割成大小兩塊。其中小的是70g。兩個麪糰滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。

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  大面團擀成直徑20cm的圓形。小麪糰搓成長為60cm的細條，組合好。

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  表面噴水，40度發酵25分鐘。

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  發酵過程，我們可以做卡士達醬。材料是:蛋黃1個，砂糖50g，低粉20g，牛奶1cup，香草精適量。首先，蛋黃，砂糖，低粉，20ml牛奶攪勻。

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  慢慢加入所以牛奶，過篩。放入鍋中，中小火加熱至整體沸騰冒泡。邊加熱邊用刮刀攪拌均勻。

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  完成的卡士達醬蓋上保鮮膜。

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  麪糰第二次發酵結束。刷上蛋液。用裱花袋擠上所有的卡士達醬。烤箱預熱190度，烤20分鐘。

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  出爐後，涼了，裝飾水果即可。

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  很美麗吧。