糖粉,低筋麪粉,蛋黃,無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,水麥芽（麥芽糖）,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片,牛巧（或任何喜歡的甜巧克力）
綜合評分 9.2
法式焦糖杏仁酥餅
綜合評分 7.0
果子學校的方子。 下層是酥酥的帶著濃郁蛋黃味餅底，上層是香甜的帶著嚼感的焦糖杏仁片！ 這樣的組合。。。吃得我心都要化了。。。 別看這麼多步驟，其實超簡單的！ 先烤個餅乾底，常規方法。 然後煮個糖漿拌進去杏仁，倒在餅乾上，烤！！ 分量：22cm四方形尺寸
用料
做法
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黃油（125g）室溫軟化，攪打成粘稠的乳霜狀，加入糖粉（75g），均勻混合。（就像做黃油打發的餅乾一樣！）
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分次倒入蛋黃液，打勻
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加入過篩的低粉，切拌按壓成團
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保鮮膜包好，壓成四角形，放入冰箱冷藏至少1小時
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取出麪糰，用擀麪杖敲打調整好軟硬度後，擀成25cm的正方形麪皮
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麪皮上放上模子，用刀沿著模型底邊切割，切成可放入模子的大小
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麪皮放入模子（提前墊好烘焙紙什麼的），用叉子在底部戳洞，放冰箱冷藏
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烤箱預熱至180℃，烘烤20分鐘，取出冷卻
小貼士
照片裡那兩塊，我沒有把四邊都切掉，因為切的時候實在有點麻煩。。必須在焦糖還沒變硬的時候切，總有點軟軟粘粘的，然後餅底烤過也是超酥軟的，所以切的有點殘。。。我相信你們一定比我細緻或者有好辦法什麼的！！ 放涼了之後會變結實，放心！ 模具嘛，其實也不一定要方的，有什麼用什麼好了~
所在的分類
相關食譜
黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,黃油,砂糖,蜂蜜,鮮奶油,杏仁片,糖漬橙皮,開心果碎
綜合評分 9.4
酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）
綜合評分 9.3
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.1
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.6
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.3
黃油,糖粉,蛋黃,低粉,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,黃油,杏仁片
綜合評分 9.6
無鹽黃油,低筋麪粉,糖粉,蛋黃（室溫）
綜合評分 7.0
無鹽黃油,低筋麪粉,糖粉,蛋黃（室溫）
綜合評分 7.8
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.7