餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4
紐約芝士蛋糕
綜合評分 9.5
香甜又有點冰淇淋的口感--這回是爲了消滅剩下的淡奶油而做的，紐約芝士蛋糕我一向很喜歡，方子來自夏洛特，因為加的酸奶油和淡奶油的量不少，比我之前一直用的方子做出來的蛋糕還蠻好吃，有點冰淇淋的口感。切塊那部分上面我撒了一些細砂糖，用火槍噴出焦糖色，異常好吃！
用料
做法
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奶油乳酪，雞蛋，放置室溫回軟
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將模具內鋪好油紙，並在模具底部先用保鮮膜包好，再用錫紙包一層備用
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奶油乳酪放在一個大盆裏用打蛋器打軟，（如果是冷凍過的奶油乳酪，需要隔60度的熱水攪拌至順滑）再分3次放入砂糖打成cream狀
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將酸奶油分三四次放入1中，繼續打成cream狀
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分別打入雞蛋，每打進一個都要攪拌潤滑。隨後加入鮮奶油，檸檬汁和香草油
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最後放入玉米澱粉，充分攪拌潤滑倒入模具中
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將烤盤裏倒入入熱水，不用倒滿，沒過烤盤的三分之二即可
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將模具放入烤盤中，隨後放進民已以預熱好160度的烤箱，先烤30分鐘，然後再調到140度烤30分鐘，烤箱最下層
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烤好後切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱裏一直等到自然涼，大約需要2個小時完全涼透後，放入冰箱冷藏過夜，要想吃到美味的芝士，不要心急喲
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小貼士
所在的分類
相關食譜
餅底:,消化餅乾,牛油(融化液態),餅身:,奶油芝士磚塊,糖,雞蛋,牛油(融化液態),香草精,餅表層:,酸奶油,糖
綜合評分 7.6
A. 餅乾底,1. 奧利奧 或 消化餅,2. 無鹽黃油,B. 酸奶油（芝士餡料）,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,C. 芝士餡料（其它材料）,1. 奶油乳酪,2. 細砂糖,3. 雞蛋液 (全蛋蛋液）,4. 香草精,D. 酸奶油飾面,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,3. 細砂糖
綜合評分 8.4
消化餅干,黃油（液態）,奶油乳酪,白糖,酸奶油/原味希臘酸奶,淡奶油,雞蛋,玉米澱粉,香草精,檸檬汁,草莓,白糖,水
綜合評分 8.0
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,白砂糖,雞蛋,香草精,百香果,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖
綜合評分 9.3
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 9.4
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 8.8
消化餅,牛油（unsalted butter）,奶油芝士（cream cheese）,細砂糖,酸奶油（sour cream）,全蛋,香草精（vanila extract）,橙皮切條或削碎
綜合評分 9.8
8寸20厘米圓模一個,kiri奶油奶酪,無鹽黃油,純牛奶,蛋黃,細砂糖,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 8.7
餅底︰消化餅,餅底︰無鹽黃油,芝士餡料︰奶油芝士,芝士餡料︰糖,芝士餡料︰雞蛋,芝士餡料︰酸奶油,芝士餡料︰香草油
綜合評分 7.8