小雞腿,大蒜,洋蔥,牛奶,鹽,黑胡椒,大蒜,番茄醬,韓國辣醬,白糖,白醋,香油,地瓜粉,太白粉 即生的馬鈴薯澱粉,高筋麪粉,油,白芝麻
綜合評分 9.9
超人氣韓式炸雞
綜合評分 9.9
出處：菜譜轉載 Liz荔枝兒 的部落格 千頌伊愛吃的甜甜辣辣韓式炸雞 Korean Fried Chicken
用料
做法
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小雞腿洗淨吸乾
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把醃料準備好，按摩一下雞腿，放進冰箱醃製1小時
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等待時間把麪皮的材料攪拌一下（原配方有加咖哩粉，我沒有加）
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雞腿醃好之後，裹上外衣，靜待10分鐘
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油鍋放進筷子開始起泡泡之後，就可以下去炸了 第一次用小火炸8分鐘 撈起等候十分鐘，再用中火炸8分鐘 起鍋前可轉大火逼油5~10秒 ▲由於偷懶，所以拿家中僅有的橄欖油炸，纔是綠色的 但其實建議使用葡萄籽油來炸，因為它比較耐高溫，不容易變質！
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上排是隻炸一次的雞腿 下排是回鍋炸過兩次的雞腿 ▲有瀝油10分鐘再回鍋炸的會更加酥脆！
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準備好所有調味料當醬汁的部分 （砂糖可替換成玉米糖漿或麥芽糖，也可用蜂蜜取代之）
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醬汁的部分，先倒油與蒜末進去炒香
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將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火
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瀝乾油之後的雞腿下醬料攪拌一下，並加入白芝麻粒攪拌就完成了！
小貼士
▲請準備啤酒或無糖茶或可樂享用，不然口味會太重 不然準備醬汁時，可用適量水來稀釋，避免因醬料濃稠而附著太多在雞腿上 也可用烤肉刷薄薄的刷上醬汁，取代直接用裹的 我不小心裹太厚，整個超級重口味的啊（ＮＧ）
所在的分類
相關食譜
小雞腿,大蒜,洋蔥,牛奶,鹽,黑胡椒,大蒜,番茄醬,韓國辣醬,白糖,白醋,香油,地瓜粉,太白粉 即生的馬鈴薯澱粉,高筋麪粉,油,白芝麻
綜合評分 8.4
雞肉,腌料,姜粉或姜末,蒜粉或蒜末,蜂蜜,植物油或麻油,生抽,鹽和胡椒粉,蘸料,韓式辣椒醬,辣椒面,糖稀或冰糖加蜂蜜加水,其他,植物油,花生碎或堅果碎
綜合評分 8.8
蛋白,雞翅,翅根,蒜泥,黑胡椒,鹽,韓式辣醬（裹醬）,蜂蜜（裹醬）,芝麻（裹醬）,辣椒粉（裹醬）,玉米澱粉,牛奶,水（裹醬）,白糖（裹醬）
綜合評分 9.4
雞腿，翅中，雞胸肉,韓國炸雞粉,韓式辣醬,番茄醬,香油,糖,鹽,蒜泥,糖漿,大豆油,胡椒粉
綜合評分 9.5
雞腿，翅中，雞胸肉,韓國炸雞粉,韓式辣醬,番茄醬,香油,糖,鹽,蒜泥,糖漿,大豆油,胡椒粉
綜合評分 8.3
大雞腿,生姜,味好美黑胡椒碎,蒜,洋蔥,色拉油,高筋面粉,玉米澱粉,香葉,桂皮,鹽,水,韓式辣醬,番茄醬,檸檬,生抽
綜合評分 9.0
去骨雞腿,大蒜,鹽,白胡椒粉,面粉,澱粉,清水,韓式辣醬,番茄沙司,糖,清水,炸薯條
綜合評分 7.2
雞翅8只、面粉60克、,橄欖油適量、鹽適量、料酒適量,醬汁(清水100克、大蒜4瓣、,干辣椒4只、姜20克、,醬油2大匙、糖漿2大匙(沒有就用蜂蜜）
綜合評分 9.2
雞翅,鹽,澱粉,油,韓式辣醬
綜合評分 8.2