好料理

私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]

綜合評分 8.5
想吃豆腐皮，但是又不願意吃豆腐皮炒韭黃或者煮湯，只能在被窩裏發散想象力，於是有了這道私房豆皮卷~

用料

做法

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤1

    食材洗淨，胡蘿蔔、火腿腸切條，洋蔥、青椒、香菇切丁，大蒜切末備用

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤2

    如圖

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤3

    將泡好的豆腐皮平鋪開來，放上胡蘿蔔絲、火腿腸絲和豆芽，捲成長卷，斜刀切段，放入盤中

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤4

    上沸水蒸籠蒸十分鐘左右

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤5

    製作醬汁：熱鍋下蒜末爆香，依次放入洋蔥香菇粒和青椒粒，加入胡椒粉和鹽巴後翻炒片刻，加入適量清水煮沸，撒上小粉收汁勾芡

  • 私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法 步骤6

    拿出蒸好的豆腐皮，出去多餘的水分後淋上醬汁即可！

小貼士

所在的分類

相關食譜

私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]
冷盤
豆腐皮,火腿腸,胡蘿蔔,豆芽,洋蔥,香菇,青椒,蒜末,料酒,胡椒粉,鹽巴,小粉
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飯
米飯,薏仁,燕麥片,紅葡萄干,肉松,陳皮,紅茶,蜂蜜,檸檬,海苔
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千層酥葡式蛋撻[家簡呈廚•私房烘焙]
蛋撻
撻皮,低筋面粉,黃油,水,牛奶或者奶粉,糖,鹽巴,蛋撻液,蛋黃,低筋面粉,動物性淡奶油,牛奶,煉乳,糖
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鮮椰咖喱雞燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
白米飯,雞腿肉,洋芋,胡蘿卜,豌豆,洋蔥,黃咖喱醬,鮮椰肉,胡椒粉,小粉,鹽巴
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多色饅頭[家簡呈廚•私房面點]
饅頭
面粉,黑米汁（紫薯）,南瓜（玉米面）,酵母,餡料,紅糖,花生,豬油或橄欖油,黑芝麻
綜合評分 7.7
清新素食[家簡呈廚•私房素食]
素菜
米飯,番茄,土豆,白菜,刀豆,檸檬,大蒜,蔥花,小米辣,醬油,鹽巴,胡椒粉
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鮮筍魚香肉絲[家簡呈廚•私房小菜]
魚香
豬里脊肉,鮮竹筍,水發黑木耳,剁椒,醬油,醋,小蔥,姜,蒜,料酒,白砂糖,水,小粉
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蠔油杏鮑菇[家簡呈廚•私房家常素食]
素食
杏鮑菇,西蘭花,蠔油,醬油,冰糖,花椒粒,花椒粉,蔥花
綜合評分 9.4
青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
米飯,泰式青咖喱,香干,胡蘿卜,香菇,豌豆,打汁食材︰洋芋、洋蔥、番茄、胡蘿卜,鮮椰汁,鹽巴,雞肉碎（雞皮較多）
綜合評分 9.4
黑芝麻酥餅[家簡呈廚•私房西點]
餅
油皮,面粉,熱水,橄欖油,油酥,面粉,橄欖油,餡料,黑芝麻粉,花生,紅糖粉,烤制,雞蛋,白芝麻
綜合評分 8.2