五花肉（偏瘦）,甜玉米,小蔥,胡蘿蔔,麪粉,鹽,熟花生油,生抽,雞精,紫菜
綜合評分 7.7
豬肉玉米餛飩
綜合評分 7.7
現在是新鮮玉米上市的季節，喜歡吃玉米的廚友有口福了，可以試試做豬肉玉米餛飩，營養健康，非常好吃。一定要用南方的水果玉米，口感甜脆。 餛飩的包法有很多種，可以搜兔子的鮮肉小餛飩菜譜，裏面有具體的步驟，實在不會的，捏起來也可以的。
用料
做法
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最好選偏瘦一點的五花肉，絞成肉餡，加適量鹽，雞精，熟花生油，生抽，一個方向攪拌均勻。加胡蘿蔔碎攪拌均勻。
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剝半個甜玉米，洗淨控幹水分，放入肉餡中攪拌均勻。
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小蔥切成蔥花，加入餡料。
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攪拌均勻，靜置入味兒。
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取小塊麪糰，搓成細長條。
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切成大小一樣的面劑子。
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撒點乾麪粉，依次摁平。
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擀餛飩皮。
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放入餡料。
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包好。
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剩餘的麪糰依次包好。
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水開後下餛飩，加適量鹽和生抽調味。
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水再次開後，放適量紫菜，蘸三遍涼水再開鍋就熟了。
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出鍋前撒點雞精和蔥花。
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餡料豐富的豬肉玉米餛飩。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
薺菜,豬肉,餛飩皮,香蔥,生薑,料酒,白糖,鹽,味精,胡椒粉,生抽,老抽,熟花生油,香油,紅油,陳醋
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莧菜,豬肉,豬油渣,生薑,餛飩皮,調料
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