青椒,五花肉,八角,中筋麪粉,酵母,花生油,黃油,普通麪粉,韓國烤肉醬（可選）
綜合評分 9.2
油酥餡兒餅
綜合評分 9.2
突發奇想做青椒肉絲餡兒的油酥餅，味道意想不到的美。主要是三個步驟：1、炒餡兒 2、做油酥 3、做餡兒餅
用料
做法
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做油酥，這個是以前做好剩下的，建議先熬油酥因為油酥需要冷卻蠻久。花生油燒到冒煙放入麪粉不斷攪拌至炒出香味，粘稠程度自己定，我是喜歡多加麪粉，泥樣的塗起來也方便，加鹽其實就可以了。口味重的話可以用花椒炸油，撈出花椒後再加麪粉，花椒不要炸焦掉就好。
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中筋麪粉發麪，酵母加糖用溫水拌勻後倒進麪粉裡，可以放些黃油會好香。揉成麪糰密封放到溼熱處發酵大概30-40分鐘
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炒餡兒，不用放油，五花肉碎放入鍋里加熱會靠出好多油來，放進一個八角。肉裡的水都收幹後放青椒絲翻炒，半熟即可。期間放生抽、老抽等調料，放韓國烤肉醬會美味很多。
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這裏沒有圖 因為時間比較緊，拍起來太麻煩。就像攤煎餅果子一樣，把油酥攤勻在擀好的麪皮上，做成煎餅果子的樣子，再把煎餅果子擀成麪皮，可以重複一下這個步驟，這樣吃起來有點千層餅的感覺
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把餡兒包進皮裡，不用非要包成包子再壓平，這樣會有一塊特別厚。只要封好口不漏就可以，然後壓平成小餅，按上點芝麻會漂亮些
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做好後放入預熱好的烤箱180度，第二層，每面烤10分鐘即可。時間得根據自己家烤箱定
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,水,花生油,糖,鹽,酵母,泡打粉（沒有可不放）,蔥花,芝麻,五香粉、辣椒面、南德調料
綜合評分 8.4
面粉,水,植物油（也可換成黃油）,白糖,酵母,紅豆餡兒（自制或購買的均可）
綜合評分 7.5
1、低粉,2、糖,3、泡打粉,4、奶粉,5、蘇打粉,6、鹽,7、雞蛋,8、牛奶,9、黃油,10、橄欖油,11、蘋果,12、黃油,13、糖,14、玉米澱粉,15、檸檬汁,16、清水,17、杏仁片瓜子
綜合評分 9.4
外賣回來的燒鴨,紅薯粉,小香蔥,蠔油,生抽,白糖
綜合評分 9.3
面粉,蘋果醬,面粉︰蘋果,鮮花瓣,花蕊,鹽,糖,玉米油
綜合評分 7.1
低筋面粉,溫水（和面用）,牛肉碎,雞蛋,小蔥,姜,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,雞精,香油
綜合評分 7.2
面粉,黑芝麻、核桃粉（超市和菜場現磨的）,水,酵母
綜合評分 7.3
牛絞肉,胡蘿蔔,洋蔥,五香粉,耗油,生抽,香油,白胡椒粉,鹽,雞精,麪粉,溫水
綜合評分 7.6
雞蛋,蝦皮,麪粉
綜合評分 8.4