好料理

雞蛋蝦皮餡兒餅

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤1

    不沾手，直接面粉淋水（水龍頭很小水量），同時用筷子按照一個方向攪動

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤2

    越來越起筋，很累！但是這樣做的皮子會很韌

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤3

    基本光了就放到案板，撒麪粉，繼續揉到光面

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤4

    雞蛋蝦皮餡兒，炒乾燥些會更香

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤5

    擀皮子，像包大包子一樣捏口，然後一拍！按平、整形成飽滿圓餡餅

  • 雞蛋蝦皮餡兒餅的做法 步骤6

    餅鐺選擇「餡餅」，噠噠～很好吃的餡餅出鍋

小貼士

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韭菜,雞蛋,蝦皮,蔥花,鹽,香油
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面粉,溫水,韭菜,雞蛋,蝦皮,干瑤柱,香油,鹽
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