面粉,水,植物油（也可換成黃油）,白糖,酵母,紅豆餡兒（自制或購買的均可）
綜合評分 7.5
松軟可口的紅豆餡兒餅
綜合評分 7.5
應廚友之邀做這個菜譜，希望大家都能吃上松軟可口的紅豆餡兒餅
用料
- 面粉 250克
- 水 150克
- 植物油（也可換成黃油） 15克
- 白糖 20克
- 酵母 3克
- 紅豆餡兒（自制或購買的均可） 150克
做法
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面粉+白糖+酵母混合均勻，慢慢的加入水，和成較為柔軟的面團，此時加入油，之後就揉面，揉成三光面團兒，多揉一揉面團兒好用。
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面團兒揉好後需要醒面，到兩倍大，扯開像圖中狀態。
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面醒好後放到案板上揉，成圖中狀態，較為光滑。
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把揉好的面團兒分成8等份，揉圓，蓋保鮮膜醒10分鐘。
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醒面團兒時我們可以把紅豆餡兒團成8個小球，便于包進面團兒
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把面團兒用手輕輕按扁，比紅豆餡兒大一點即可，用虎口收攏的方法把紅豆餡兒包進面團兒，依次全部包好，每包一個要用保鮮膜蓋好，防止干皮。
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包好的要收口朝下放。
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用手掌輕輕把包好的紅豆包按扁，蓋保鮮膜醒5到10分鐘。
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電餅鐺預熱，上下火，預熱好後輕輕放入餅坯，蓋蓋兒，中間翻一次個兒就行了，烙到兩面金黃色就熟了。
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趁熱享用吧！涼了也好吃！松軟可口！
小貼士
面板操作時如果有些粘，可以撒些面粉，要適量哦，面粉過多烙出的餅顏值差噢！
所在的分類
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