魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
紅燒魚
綜合評分 9.8
羅非魚 約2斤半
用料
做法
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魚清理內臟洗淨，魚身兩側劃3-4刀方便入味，塞入蔥姜，抹鹽，下料酒醃製一小時左右
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調製紅燒汁：紅燒醬油，生抽，醋，白酒，白糖，鹽（醋可以稍微多一些）蔥薑蒜放入備用
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熱鍋冷油，放花椒大料爆香，放入醃好的魚（醃製時候的蔥姜清理掉），兩面煎
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倒入調好的紅燒汁，倒入啤酒，慢火燉，根據魚大小調整時間，最後大火收汁
小貼士
喜歡的話可以加入豆腐或者土豆一起燉，出鍋可以加香菜或者小蔥提鮮
所在的分類
相關食譜
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
魚,大蒜,紅辣椒,泡椒,老抽,蒸魚䜴油,鹽,糖,生粉,雞精,醋,生姜大蒜末
綜合評分 7.9
鯽魚(鯉魚),蔥,姜,蒜,紅蘿卜,食用油,鹽,雞精,白糖,干辣椒,地瓜粉,少許醋
綜合評分 10.0
鯽魚一條,蔥、姜、蒜、橙皮
綜合評分 9.0
雞精,姜,生抽,耗油,黃酒,八角,老抽,植物油,白糖,魚,蔥
綜合評分 7.6
鯽魚,干辣椒,紅糖,蔥段,姜片,花椒,蒜片,茴香,醬油,味達美,鹽,雞精,香菜,白酒
綜合評分 7.8
魚，,豆瓣醬，辣,醋,醬油,面粉,大蒜,蔥,生姜,番茄醬,水,油
綜合評分 9.3