鴨翅膀,子薑,6月香豆瓣醬,糖,鹽,生粉,醬油,芝蔴油,冰糖
綜合評分 7.7
子薑燜鴨
綜合評分 7.7
鴨身多油所以這次爲了食得健康點改用鴨翅膀（其實是老婆愛吃鴨翅膀）
用料
做法
-
將鴨翅膀切塊心、，然後用糖、鹽、生粉、醬油、芝蔴油醃不少於一個小時，子姜切。用鹽醃半小時，然後清洗乾淨，： 放幹水備用
-
熱鍋下少許油（一湯匙左右），將鴨炒至微黃
-
再下子薑及豆瓣醬翻炒出香味後，再下水（沒過鴨件多一點）加少許冰糖，然後慢火燜收汁，收汁過程中可隨喜好放鹽調味
-
-
完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨,老薑,芝麻油,廣東米酒,老抽,白糖,枸杞,鹽
綜合評分 9.9
鴨,老薑,芝麻油,廣東米酒,老抽,白糖,枸杞,鹽
綜合評分 9.7
老鴨（兩年生）,黑麻油,姜酒,白芷 三奈 良姜 甘草,丁香 草果 桂皮,薏仁 芡實 蓮心 枸杞 蟲草花,薑片,米酒
綜合評分 7.8
鴨子,柱候醬,生抽,陳醋,米酒,白糖,蒜頭，姜，蔥
綜合評分 7.0
水鴨子,紫蘇,薑片,八角,砂糖或蔗糖,花生油
綜合評分 8.2
水鴨子,紫蘇,姜片,八角,砂糖或蔗糖,花生油
綜合評分 8.5
鴨肉,新鮮子姜,青,紅椒,蔥段,蒜片,食用油,鹽,糖,郫縣豆瓣醬,料酒,冰糖,味精
綜合評分 7.2
鴨肉,新鮮子姜,青,紅椒,蔥段,蒜片,食用油,鹽,糖,郫縣豆瓣醬,料酒,冰糖,味精
綜合評分 9.7
凍鴨邊腿,栗子,泡姜牙,泡大蒜頭,泡椒,蔥段姜片蒜,料酒生抽老抽白糖,鹽,胡椒顆粒,啤酒,八角桂皮
綜合評分 8.0