空心菜莖,黃豆芽,淡口醬油或白醬油,麻油,胡椒粉
綜合評分 9.2
醬麻油拌黃豆芽空心菜莖
綜合評分 9.2
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節節菜。能解毒、清熱涼血、利尿，適用於食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等。內服或外用。
用料
做法
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空心菜的嫩莖用手掰成段，洗淨、瀝水；黃豆芽摘去根洗淨；
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分別將黃豆芽和空心菜莖在沸水中汆燙，用冰水或涼白開激冷，撈出瀝水。把黃豆芽和空心菜莖放入容器中，加入適量的淡口醬油、麻油、胡椒粉拌勻即可。
小貼士
因為空心菜買的比較多，所以葉、莖分開二吃。
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